Menjadors escolars a l'Horta Sud

Una cuina saludable i compromesa amb l'entorn

Som una empresa familiar amb anys d'experiència en menjadors escolars. Treballem des de la proximitat i la confiança, adaptant-nos a les necessitats de cada centre.

Km0

Producte local

100%

Cuina in situ

App

Per a famílies

Proveïdors locals Filosofia nutricional Cuina casolana Connexió amb el centre Protagonisme de l'alumnat
Equip de Gencuina en els seus inicis

Una empresa familiar amb ànima de cuina

El nostre projecte naix amb una mirada honesta i transformadora: oferir molt més que menjar equilibrat. Som un espai de creixement on els nens i nenes aprenen a menjar bé, però també a relacionar-se, a compartir, a escoltar-se i a cuidar-se.

El nostre motor és la cura per a les persones, pel territori i per la comunitat educativa. Treballem des de la proximitat real, la que es construïx dia a dia, amb escoles i famílies, per a crear un menjador viu, flexible i amb valors.

Què ens definix

Proximitat

Treballem colze a colze amb escoles i famílies, amb comunicació fluida i directa.

Compromís educatiu

Entenem el menjador com un espai d'aprenentatge, convivència i hàbits saludables.

Adaptabilitat

Ens ajustem a les necessitats culturals i pedagògiques de cada centre.

Convivència

Donem veu a l'alumnat, famílies i centres per a millorar contínuament el servei.

Tres mirades, un mateix projecte

Sergi Alabarta - Chef i supervisor de menús de Gencuina

Sergi Alabarta

La mirada de la cuina

Treballem amb productes frescos i cuina casolana per a oferir una alimentació saludable, equilibrada i amb sabor a casa.

Rosa Genovés - Coordinació de centres a Gencuina

Rosa Genovés

La mirada de l'experiència

Coneixem de prop les dinàmiques escolars i les necessitats reals del dia a dia. Esta experiència ens permet anticipar i oferir un servei àgil i de confiança.

Alba Alabarta - Gestió de monitores i activitats educatives a Gencuina

Alba Alabarta

La mirada de la mestra

El menjador és un espai clau per a reforçar hàbits d'autonomia, convivència i responsabilitat. Apostem per la coordinació amb el claustre.

Així entenem el menjador escolar

1

Proximitat i temporada

El bon menjar comença en el territori

Treballem amb productors locals i de confiança per a garantir aliments frescos, sostenibles i arrelats a l'entorn. Utilitzar producte de temporada ens permet oferir plats més sabrosos, saludables i responsables amb el medi ambient.

Més prop, més bé, més nostre.

Productes frescos km0 de proveïdors locals de l'Horta Sud per al menjador escolar
2

Filosofia nutricional

Una alimentació equilibrada per a créixer amb salut

Creiem en una alimentació nutricionalment correcta i l'educació del gust. Apostem per una cuina variada, amb presència de fruita i verdura cada dia, proteïnes de qualitat, cereals integrals i greixos saludables. El nostre objectiu és que l'alumnat menge bé i aprengue a estimar el menjar.

Menjar bé és també una forma d'aprendre.

Plat equilibrat amb hidratos, proteïnes i verdures del menjador escolar Gencuina
3

Cuina casolana

Sabors reals, cuina amb ànima

Apostem per elaboracions artesanes i equilibrades, amb aliments reals. Cuinem cada dia en el propi centre, amb plats de tota la vida adaptats a les necessitats dels nens i nenes.

El sabor d'un plat ben fet, com a casa.

Cuinera de Gencuina preparant menjar casolà en el centre escolar

El menjador com a espai on també es creix, s'aprén i es conviu

El menjador no és sols un espai on alimentar-se: és també un espai educatiu on es reforcen valors, hàbits saludables i actituds de convivència.

El menjador no és un espai aïllat

Mantindre una comunicació fluida amb les famílies ens permet generar confiança i millorar el benestar de l'alumnat.

  • Visites al menjador per a conèixer el funcionament
  • Xarxes socials actives i informatives
  • Enquestes de satisfacció i millora
  • Escola de famílies: tallers de cuina en família i esmorzars saludables
  • Col·laboració amb l'AFA del centre
Nens participant activament en el menjador escolar de Gencuina

El que diuen les famílies i els centres

Recollim cada any les valoracions de les famílies durant les visites al menjador. Estes són algunes de les que més ens representen.

Opinió d'una família sobre el menjador escolar Gencuina: 4,9/5, felicito l'equip pel treball que fan a diari
Opinió d'una família sobre la neteja del menjador escolar Gencuina: 5/5 en neteja, instal·lacions i cuina super netes
Opinió d'una família sobre el menjador escolar Gencuina
Opinió d'una família sobre el menjador escolar Gencuina

Centres que confien en Gencuina

Tota la informació del menjador, clara i accessible des de qualsevol dispositiu

Posem a disposició de les famílies una web app pròpia, senzilla i intuïtiva per a millorar la comunicació i oferir tota la informació del menjador en temps real.

  • Consulta del menú diari i setmanal
  • Avisos importants i recordatoris
  • Enquestes i feedback de les famílies
  • Informació sobre al·lèrgens i adaptacions
  • Valoració diària del dinar de l'alumne
Pantalla de la web app de Gencuina mostrant el llistat de xiquets/es i la seua informació Pantalla de la web app de Gencuina amb el menú diari i els detalls del menjador Pantalla de la web app de Gencuina amb avisos i valoració diària

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Treballem activament per a contribuir a l'Agenda 2030 de l'ONU, promovent accions locals amb impacte global.

3 Salut i benestar
5 Igualtat de gènere
12 Producció responsable
13 Acció per al clima

Parlem sobre el menjador del teu centre

Estem disponibles per a atendre qualsevol dubte o per a organitzar una reunió amb el centre. Ens encanta rebre propostes i seguir millorant.

Instagram

@gencuina

Rosa Genovés

Coordinació de centres

Alba Alabarta

Gestió de monitores i activitats extraescolars

Sergi Alabarta

Supervisió de menús i cuines

Sol·licita informació